Изплакваме ги и ги подсушаваме,закачаме ги на куки и оставяме да засъхнат за няколко часа.
Пушим ги с ябълкови опилки за 48 часа като се стремим температурата да не надхвърля 30-35 градуса.Когато придобият приятен лимонов цвят патешките филета са готови.Изваждаме ги от пушилнята и ги оставяме на проветриво поне за няколко часа за да не е прекалено натрапчив аромата на дим.
Добър апетит !!!
Няма коментари:
Публикуване на коментар